Tportal prenosi talijanske medije koji ovih dana izvještavaju o jednom kuriozitetu glede vjerojatno najpopularnijeg gaziranog pića u ljetnim mjesecima. Ovdje donosimo dio njihova izvještavanja:
U arhivu ljekarne samostana Svetog Marka u Firenci, tijekom sređivanja stare arhivske građe, otkriven je recept iz sredine 19. stoljeća za napitak koji bi mogao predstavljati preteču današnjih kola
Dominikanski fratar Manuel Russo rekao je da se među dokumentima nalazila izblijedjela reklama za takozvani ‘ojačavajući vinski eliksir’, pripravak napravljen od listova koke i kola oraha. Prema njegovim riječima, upravo je taj eliksir u svoje vrijeme bio jedan od najprodavanijih proizvoda samostanske ljekarne, piše talijanska Toscana Oggi.
Kola orasi su sjeme biljaka roda Cola, porijeklom iz tropskih kišnih šuma Afrike. Njihove sjemenke sadrže kofein zbog čega se koriste kao aroma u raznim gaziranim bezalkoholnim pićima.
Dosad se smatralo da povijest Coca-Cole počinje 1886. godine, kada je američki ljekarnik John Stith Pemberton razvio tonik poznat kao ‘Pembertonova francuska vinska koka’, koji je također sadržavao listove koke i kola orahe. Nakon što su propisi o zabrani alkohola onemogućili prodaju izvornog napitka, Pemberton je alkohol zamijenio vodom i šećernim sirupom, čime je nastala formula iz koje se razvila Coca-Cola.
Ipak, novootkriveni recept iz Firence stariji je nekoliko desetljeća. Russo pritom naglašava da ne postoje dokazi koji bi upućivali na izravnu povezanost samostanskog eliksira i kasnije Pembertonove formule.
Prema sačuvanoj reklami, eliksir je bio namijenjen ublažavanju tjelesne i mentalne iscrpljenosti, glavobolje te slabosti povezane sa starenjem ili velikim fizičkim naporom. Recept navodi 30 grama kola oraha, 10 grama bolivijskog lišća koke i litru alkoholne mješavine.
Arhivski zapisi pokazuju da su lišće koke i kola orahe u Toskanu donijeli misionari iz Južne Amerike, gdje su se te biljke tradicionalno koristile stoljećima.
Samostan Svetog Marka (Convento di San Marco) jedna je od najpoznatijih povijesnih znamenitosti Firence, poznat po freskama renesansnog slikara Fra Angelica. Njegova ljekarna, Antica Farmacia di San Marco, osnovana još 1436. godine, bila je među najstarijima u gradu. Stoljećima su dominikanski redovnici u njoj izrađivali i prodavali ljekovite pripravke, biljne esencije, eliksire i mirisne vode, iako danas više ne djeluje u izvornom obliku.
Pripravljanje ljekovitih eliksira i alkoholnih pića ima stoljetnu tradiciju i kod hrvatskih dominikanaca. Nažalost, uslijed ratova i političkih prevrata 20. stoljeća, proizvodnja je uglavnom stala. No fr. Ivan Arzenšek OP iz samostana Gospe Svete, u Petrovču – Slovenija, još uvijek se bavi izradom likera i eliksira. Ako vas put ikad navede u tome smjeru, možda uspijete nabaviti koju bocu.
